Какие витамины нужны для здоровья пожилых людей

Почему пожилым людям не хватает витаминов из обычной еды, какие витамины и минералы нужны пожилому человеку каждый день, а также из каких продуктов взять витамины и чем кормить пожилого человека с плохим аппетитом

Пожилой человек ест примерно то же, что и десять лет назад, а сил почему-то становится меньше. Ноги устают после короткой дороги до магазина, кожа сохнет, синяки появляются от лёгкого прикосновения, а простуда цепляется каждую осень и держится месяцами. Родные обычно списывают всё на возраст, хотя причина часто лежит в тарелке.

Тело после шестидесяти забирает из еды заметно меньше, чем раньше, даже если человек питается аккуратно. Получается разрыв: еда та же, а до костей, глаз и памяти доходит уже не столько, сколько нужно. Дальше разговор пойдёт о том, отчего так выходит, какие витамины и минералы пожилому человеку нужны каждый день, из каких продуктов их взять и что делать, если аппетит пропал совсем.

Нехватка витаминов у пожилых людей

Нехватка накапливается тихо, месяцами, и почти никогда не даёт резкого ухудшения. Человек просто отмечает, что стал уставать быстрее, спит хуже и всё чаще присаживается отдохнуть посреди дня. Сам он на такие перемены жалуется редко, считая их обычным возрастом, а родные видят пожилого родственника не каждый день и разницу замечают только к тому моменту, когда человек заметно ослаб. Именно поэтому уход за пожилыми людьми в частном пансионате Днепр строят вокруг ежедневного питания: там человека кормят по расписанию, видят, сколько он реально съел, и ловят слабость на той стадии, когда её ещё можно поправить обычной едой.

Отчего тело пожилого человека берёт из еды меньше витаминов

Причин обычно несколько сразу, и каждая по отдельности выглядит мелочью.

Что мешает витаминам дойти до тела:

Желудок работает мягче, чем в молодости. Желудочного сока становится меньше, а без него часть витаминов из мяса, рыбы и яиц просто проходит мимо, не разобравшись на составные части.
Постоянные лекарства. Мочегонные вымывают калий и магний вместе с водой, средства от изжоги мешают телу взять железо и витамины группы В, а принимают такие лекарства годами.
Мало солнца. Кожа пожилого человека вырабатывает витамин D в несколько раз хуже молодой, а на улице такой человек бывает реже и обычно одетым по погоде.
Скудная еда. Готовить на одного лень, поэтому в ход идут чай с булкой, суп из пакета и вчерашняя каша. Продукты дешёвые и сытные, а витаминов в них почти нет.
Проблемы с зубами. Твёрдое яблоко, морковку и мясо человек откладывает в сторону, и еда сама собой сводится к мягкому и переваренному.
Однообразие по привычке. За долгие годы складывается набор из шести или семи блюд, которые человек готовит по кругу, и всё, чего в этих блюдах нет, тело не получает вообще.

Самочувствие пожилого человека при нехватке витаминов

Тело подаёт понятные сигналы задолго до того, как дело дойдёт до врача. Разница в том, что эти перемены легко списать на усталость.

На что смотреть в первую очередь:

Усталость, которая не проходит после сна. Человек спит восемь часов и встаёт разбитым, потому что телу не из чего брать силы на день.
Синяки от лёгкого нажатия. Слабые сосуды выдают нехватку витамина С, и синяк расползается там, где раньше не осталось бы даже следа.
Трещинки в углах рта и воспалённый язык. Такая мелочь почти всегда говорит о нехватке витаминов группы В.
Сухая шелушащаяся кожа и ломкие ногти. Кожа перестаёт обновляться в прежнем темпе, а ногти начинают слоиться и ломаться от любой домашней работы.
Плохое зрение в сумерках. Человек перестаёт различать предметы в темноте, дольше привыкает к переходу из освещённой комнаты в тёмную.
Ранки заживают неделями. Царапина на руке держится по десять дней, потому что телу не хватает материала для новой кожи.
Туман в голове и забывчивость. Человек по три раза переспрашивает одно и то же, теряет нить разговора, забывает, зачем зашёл в комнату.

Витамины для здоровья пожилых людей

Витамины для здоровья пожилых людей работают не поодиночке, а связкой, где каждый отвечает за свой участок и помогает соседнему. Польза витаминов для пожилых людей проще всего видна как раз по тому, что портится при нехватке: кости, глаза, кожа, защита от простуд и память.

Витамины для костей и мышц пожилых людей

После шестидесяти кости теряют прочность даже у человека, который никогда ничем не болел. Перелом в этом возрасте меняет жизнь целиком, потому что месяцы в постели забирают мышцы и способность ходить самостоятельно.

Что держит кости и мышцы:

Витамин D для костей пожилых людей. Без него кальций из еды проходит через тело транзитом и в кости не попадает, сколько бы творога человек ни съел. Берут витамин D из жирной рыбы, яичного желтка, сливочного масла и летних прогулок в нежаркие часы.
Кальций. Основной материал костей, и при нехватке тело вынимает кальций из костей на нужды сердца и мышц. Много кальция в твороге, сыре, кефире, кунжуте и зелени.
Магний. Отвечает за то, чтобы мышцы расслаблялись. При нехватке ноги сводит по ночам, а икры болят после обычной прогулки. Магний берут из гречки, овсянки, орехов, фасоли и тыквенных семечек.
Белок из еды. Мышцы тают быстрее всего, а без мышц кости остаются без опоры. Творог, яйца, рыба и мясо нужны пожилому человеку каждый день, а не по праздникам.

Запишитесь на бесплатную экскурсию!

Выбор дома престарелых для вашего близкого человека - ответственная задача. Посмотрите своими глазами на условия в наших пансионатах, познакомьтесь с персоналом.

Витамины для зрения, кожи и защиты от простуд у пожилых людей

Глаза, кожа и защита от простуд держатся на двух витаминах, и оба человек получает из обычных продуктов с прилавка.

Что нужно глазам, коже и защите от простуд:

Витамин А для кожи и зрения пожилых людей. Отвечает за обновление кожи и за то, как глаз видит в сумерках. При нехватке кожа сохнет и трескается, а вечером человек начинает бояться выходить из дома. Берут витамин А из моркови, тыквы, шпината, абрикосов, печени, яиц и молока.
Жир в тарелке рядом с морковкой. Витамин А без жира до тела не доходит, поэтому морковный салат заправляют маслом или сметаной, а не едят всухую.
Витамин С для иммунитета пожилых людей. Держит стенки сосудов, помогает ранкам заживать и вытягивает железо из растительной еды. Больше всего витамина С в болгарском перец, шиповнике, чёрной смородине, киви, капусте и свежей зелени.
Свежие овощи вместо варёных. Витамин С разрушается при долгой варке, поэтому часть овощей и зелени пожилому человеку дают сырыми или тушат недолго.

Витамины для памяти и нервов пожилых людей

Забывчивость, раздражительность и плохой сон родные обычно принимают за характер, хотя причина часто в еде. Витамины группы В для нервов пожилых людей нужны каждый день, потому что тело их не накапливает и запаса на будущее не делает.

За что отвечает эта группа:

Витамин В12. Держит память и настроение, и при нехватке человек становится вялым, путается в датах, теряет интерес к разговорам. Берут В12 из мяса, печени, рыбы, яиц и молочного, а из растительной еды взять его нельзя.
Фолиевая кислота. Работает в паре с В12 и отвечает за кровь. При нехватке человек бледнеет, задыхается на лестнице и мёрзнет даже в тёплой комнате. Много её в зелени, брокколи, фасоли и печени.
Витамин В6. Помогает телу спокойнее переносить нагрузку дня, влияет на сон и на настроение. Есть в курице, рыбе, картошке, бананах и орехах.
Витамин В1. Отвечает за то, чтобы еда превращалась в силы, а не просто лежала грузом. Его дают крупы, хлеб из цельного зерна, свинина и бобовые.

Продукты с витаминами на каждый день для пожилых людей

Разговор о витаминах для пожилого человека всегда упирается в то, кто эту еду покупает и готовит. Одинокому человеку тяжело каждый день варить суп на одну порцию, чистить рыбу и резать салат, поэтому меню незаметно скатывается к чаю с печеньем. По этой причине дом престарелых с круглосуточным уходом в Днепре берёт еду на себя целиком: постояльцу подают горячее несколько раз в день, готовят мягкую пищу для тех, кому тяжело жевать, и следят, чтобы человек не пропускал приёмы пищи. Ссылка на такое место: дом престарелых с круглосуточным уходом в Днепре.

Продукты с витаминами и минералами для пожилых людей

Здоровое питание для пожилых людей строится не на редких дорогих продуктах, а на постоянном наборе, который лежит в любом магазине.

Продукты, богатые витаминами, для пожилых людей:

Яйца. Дают белок, витамин D и витамины группы В в мягком для желудка виде, а варёное яйцо съест даже человек с больными зубами.
Творог и кефир. Кальций плюс белок каждый день, и жевать ничего не надо. Кефир заодно помогает кишечнику работать ровнее.
Жирная рыба. Скумбрия, сельдь и лосось разом закрывают витамин D и жиры, нужные сосудам и голове. Двух рыбных дней в неделю хватает.
Печень. Самый доступный источник витамина А, железа и В12. Тушёная печень мягкая и подходит тем, кому тяжело жевать мясо.
Гречка и овсянка. Дают магний и витамины группы В, стоят копейки и легко варятся на одну порцию.
Зелень и капуста. Витамин С и фолиевая кислота круглый год, причём капуста лежит в холодильнике неделями и не портится.
Морковь и тыква. Витамин А для глаз и кожи, а тушёная тыква мягче любого другого овоща.

Минералы для пожилых людей отдельно покупать не приходится: тот же набор продуктов даёт кальций из творога, магний из круп, железо из печени и цинк из яиц и орехов.

Что забирает витамины из еды пожилых людей

Даже правильный набор продуктов даёт мало, если с ними обращаются неправильно.

Что съедает пользу:

Долгая варка. Овощи, которые кипят полчаса, отдают витамин С в воду. Овощи лучше тушить недолго или запекать.
Крепкий чай сразу после еды. Чашка чая следом за обедом мешает телу забрать железо, поэтому чай пьют через час.
Разогрев одного и того же блюда по три дня. Кастрюля супа на неделю удобна, но с каждым разогревом витаминов в супе остаётся всё меньше.
Сахар и полуфабрикаты вместо еды. Печенье и колбаса дают сытость без витаминов, а место в желудке занимают.
Мало воды. Пожилой человек часто не чувствует жажды и пьёт по стакану в день, из-за чего еда переваривается тяжелее.

Плохой аппетит у пожилых людей и нехватка витаминов

Главная беда наступает тогда, когда человек ест мало. Тут не помогает ни разнообразие продуктов, ни знание о витаминах: если в день съедается два бутерброда, взять витамины телу неоткуда.

Отчего у пожилого человека пропадает аппетит

Причины редко бывают одни и те же, и почти каждую можно поправить.

Что отбивает желание есть:

Еда перестала пахнуть и иметь вкус. С возрастом запахи различаются хуже, поэтому привычный суп кажется пресным, и человек к нему не тянется.
Больные зубы или неудобный протез. Жевать больно, и человек выбирает то, что глотается без усилий, а такая еда обычно самая пустая.
Одиночество за столом. Есть в тишине напротив стены тоскливо, и человек сокращает обед до чашки чая.
Постоянные лекарства. Часть таблеток притупляет аппетит или оставляет во рту привкус, из-за которого еда не лезет.
Мало движения. Человек весь день сидит, тело не тратит силы и не просит еды.

Когда такая картина держится месяцами и человек на глазах худеет, домашними уговорами уже не обойтись. В частный пансионат для пожилых людей в Днепре в подобных случаях обращаются как раз ради постоянного присмотра за едой: там кормят небольшими порциями несколько раз в день, подбирают блюда под сохранившийся вкус человека и приглядывают, чтобы тарелка не оставалась полной.

Питание пожилого человека, который живёт один

Если родственник живёт отдельно, помощь строят так, чтобы человеку оставалось как можно меньше работы на кухне.

Что облегчает жизнь одинокому человеку:

Готовая еда небольшими порциями. Разложенное по контейнерам горячее нужно только разогреть, а порция на один раз не надоедает за неделю.
Пять маленьких приёмов пищи вместо трёх больших. Маленькую тарелку человек доедает, а большая пугает и остаётся нетронутой.
Яркая еда с запахом. Зелень, лимон, укроп и специи возвращают вкус блюду, и человек ест охотнее.
Совместный обед хотя бы по выходным. За компанию съедается вдвое больше, и заодно видно, как родственник справляется с едой.
Заметный список на холодильнике. Простая записка о том, что съесть на завтрак и обед, выручает при забывчивости.

Витамины и бодрость пожилых людей связаны напрямую и очень просто: человек, который ест разнообразно и досыта, дольше ходит сам, реже болеет и меньше зависит от чужой помощи. Никакая баночка из аптеки обычную еду не заменит, а вот пропущенные завтраки и обеды сказываются уже через несколько месяцев. Поэтому начинают всегда с тарелки, а таблетки добавляют только тогда, когда их посоветовал врач после разговора с самим человеком.